07 Set Il gusto della salute
IL GUSTO DELLA SALUTE
Se l’alimentazione ha uno stretto legame con la salute è perché alcuni alimenti, assunti con la giusta frequenza, in quantità adeguate e abbinati ad una dieta equilibrata, possono contribuire a mantenerci in forma e a prevenire diverse malattie. Pertanto, le proprietà benefiche di tali cibi devono essere ben conosciute e correttamente interpretate.
È proprio a questo che mira “Il Gusto della Salute”, la rubrica che passa in rassegna la storia, le proprietà nutritive, preventive ed eventualmente curative degli alimenti.
UNA RUBRICA DI:
Mauro Minelli – prof. Straordinario di Igiene Generale e Applicata e Referente per il SUD-Italia della Fondazione Medicina Personalizzata
PUNTATE
GLI OSPITI
DOMINGA MAIO
Biologa nutrizionista del Network PoliSmail
ILARIA VERGALLO
Biologa nutrizionista del Network PoliSmail
ROSAMARIA FAGGIANO
Docente dell’Accademia Italiana Chef
MARTINA MINELLI
Medico del Network PoliSmail
NICOLA CAPUTO
Ass. Politiche Agricole Regione Campania
PASQUALE VENTRONE
Titolare azienda Coco
GIUSEPPE GIACCO
Socio Giacco Frutta
LUCIA DI MAURO
Pres. Ass. Colatura di alici DOP Cetara
FORTUNATO DELLA MONICA
Sindaco di Cetara
GIULIANO GIORDANO
Produttore Colatura di alici
CARLO DE RISO
Presidente dell’organizzazione Produttori Costiera Agrumi
SILVANA DE RISO
Titolare del liquorificio Terra di Limoni
CLAUDIO ZANGA
Responsabile Consorzio Rucola I.G.P. della Piana del Sele
ANTONIO LONGO
Fondatore e Amministratore dell’azienda Santomiele
SAL DE RISO
Fondatore e presidente dell’AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani)
GIUSEPPE PAGANO
Titolare dell’azienda San Salvatore “La Dispensa”
ANTONIO PALMIERI
Titolare Tenuta “Vannulo”
FRANCESCO MARTUCCI
Titolare pizzeria “I Masanielli”
