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08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]L'arancia Staccia.  Sapori e tradizioni da custodire. Ha forma sferoidale, in qualche caso un po’ schiacciata ai poli, di dimensioni variabili e talvolta inaspettatamente grandi, polpa bionda e soffice, non sempre fornita di semi, un sapore ricco e tendenzialmente...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Le fave fresche. Verde preludio d'estate. I legumi hanno costituito, fino al secolo scorso, la principale fonte di proteine nell’alimentazione delle popolazioni del Sud Italia. Dalla fine di aprile e per tutto il mese di maggio, i contadini nei loro...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Dolce, succoso, aromatico all’olfatto e dalla buccia grinzosa di un colore giallo intenso come il sole: stiamo parlando del melone, protagonista della puntata numero 40 de "Il Gusto della Salute". È uno dei frutti simbolo dell’estate ma, in realtà,...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La mandorla. Prodigiosa alleata della nostra salute. Chi pensa che le mandorle, essendo semi molto calorici, non possano essere consumate ogni giorno, non deve assolutamente perdere in questa puntata de "Il Gusto della Salute". Le mandorle sono ricche di micronutrienti...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Il Fico d'India: un tesoro sotto le spine Chiunque abbia avuto la possibilità di viaggiare lungo le strade della Sicilia ma anche di altre regioni del Sud Italia, tra paesaggi rurali e con il mare da sfondo in lontananza,...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La melagrana: vivace preludio d'autunno La stagione delle melagrane è ufficialmente iniziata, visto che, nel periodo a cavallo tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, si assiste all’impareggiabile spettacolo cromatico che le primizie di questo frutto offrono a chi...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La meloncella. Ibrido gustoso tra un frutto e una verdura. È un prodotto della terra che, da luglio a settembre e soprattutto in Puglia, non può mancare nella lista della spesa. Diversi sono i nomi con cui è conosciuto, per...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]Le pere. Le 1001 varietà della dolcezza È un frutto talmente tanto diffuso e storicamente noto da avere dato il nome, oltre che ad altri frutti di forma similare per quanto diversi da lei, a strutture anatomiche – dette...

08 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La zucca è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, la stessa del melone, della zucchina, del cetriolo. Importante e assolutamente consigliato è il consumo integrale della zucca, della quale nulla va buttato, nemmeno la buccia e men che...

07 Nov 2022

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]‘Pane d’albero’: era questo il nobile appellativo con il quale un tempo veniva chiamata la castagna, frutto generoso, dalla storia antichissima, facilmente conservabile e tanto versatile in cucina per ricette sia dolci che salate al punto da rappresentare...