Quali sono le strategie più idonee per affrontare con efficacia la sfida dell'età? Il prof. Minelli propone una sintesi sulle conoscenze mediche più attuali....
Come possiamo mangiare pesce crudo senza rischi? L'immunologo Minelli stila sette regole che posso aiutarci ad evitare il pericoloso incontro con l'anisakis...
I rischi delle tossinfezioni alimentari e i gravissimi danni che può causare la larva anisakis: il più temuto parassita dai mangiatori di pesce crudo...
Restiamo in guardia ma senza allarmismi esasperati e senza faziosità pre-costituite, con l’impegno di mantenere intorno a noi il controllo responsabile, cauto e vigile di ciò che ci circonda....
Qualificate referenze scientifiche correlano l’azione della dieta al microbiota intestinale. Il prof. Minelli fa chiarezza tra i vari tipi di diete e i loro effetti sull'organismo....
Il 18 luglio parteciperò al talk “LA DIETA MEDITERRANEA: Una risorsa attrattiva per i nostri territori”, presso il Museo Vivente della Dieta Mediterranea, un evento in cui si parlerà di benessere ed educazione alimentare
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