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INQUADRAMENTO GENERALE AGGIORNATO DELLE PRINCIPALI REAZIONI AVVERSE AL CIBO




Facciamo chiarezza sulle “intolleranze alimentari“.

In questo articolo, pubblicato pochi giorni fa su una referenziata rivista nazionale, il prof. Minelli esplora il mondo controverso delle cosiddette “intolleranze alimentari”, facendo chiarezza tra certezze scientificamente fondate e notizie false, sostenute da un’informazione inattendibile e farlocca, e spinte da un mercato selvaggio, purtroppo in costante espansione.

Alcuni punti salienti:

  • Le “intolleranze alimentari”: tra stregoneria, ciarlateneria e business
  • Le fake news più gettonate
  • I test fasulli praticati e venduti senza alcuna validazione scientifica
  • Analisi e descrizione delle vere reazioni avverse ad alimenti
  • Le alterazioni della flora batterica intestinale nei disordini alimentari
  • Corretta alleanza medico-paziente e guida ai test riconosciuti dalla scienza per una gestione efficace delle reazioni avverse ad alimenti.

Leggi l’articolo completo: Le intolleranze alimentari nella pratica clinica – inquadramento aggiornato delle principali reazioni avverse al cibo

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