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BENessere a tavola 4° giornata: Allergia al nichel e ad altri metalli – patologie associate e corretta alimentazione




4° giornata – 19 giugno
ALLERGIA AL NICHEL E AD ALTRI METALLI – PATOLOGIE ASSOCIATE E CORRETTA ALIMENTAZIONE

Programma:
In questa prima puntata dedicata all’allergia al nichel affronteremo questi argomenti:

• Nichel e metalli pesanti: inquadramento delle malattie correlate
• Distribuzione del nichel e degli altri metalli negli alimenti considerati a rischio per i soggetti allergici
• Approccio generale alla terapia dietetica nelle allergie a metalli

Relatore:
Mauro Minelli – Specialista in Immunologia clinica e Allergologia; Prof. straordinario di Scienze dell’Alimentazione

Ospiti:
Dominga Maio – Biologa nutrizionista
Carla Castellana (Cucina Bene Senza) – specializzata in ricette senza l’utilizzo di allergeni

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