Il gusto della salute

Per ogni alimento è presente una “carta d’identità”, semplice ma completa, che fornisce informazioni davvero utili per capire come un determinato cibo può aiutarti o, in certi casi, quando è meglio evitarlo.

Cosa troverai in ogni scheda?

• Nome comune e nome scientifico – Per sapere esattamente di cosa si parla (soprattutto quando ci sono più varietà dello stesso alimento).
• Origini e curiosità – Da dove viene? Da quanto lo mangiamo? Come veniva usato un tempo? A volte la storia di un alimento è sorprendente quanto le sue proprietà.
• Valori nutrizionali principali – focus sugli elementi più interessanti: vitamine, minerali, antiossidanti, fibre, proteine: insomma, il “cuore” nutrizionale del cibo.
• Benefici per la salute – Che ruolo ha nella prevenzione? Aiuta l’intestino? Sostiene il sistema immunitario? Migliora la pelle? Ogni alimento ha i suoi punti di forza.
• Controindicazioni e precauzioni – Non tutto fa bene a tutti. Alcuni cibi vanno limitati in caso di particolari condizioni o disturbi. Ti dirò sempre quando è il caso di fare attenzione.
• Come usarlo in cucina – Consigli pratici, abbinamenti intelligenti, idee semplici per introdurre quell’alimento nella tua dieta quotidiana, senza complicazioni.