Dott.ssa Ilaria Vergallo
Consulente per l’Immunonutrizione e la Dietetica in PoliSmail
Coadiutrice nelle attività didattiche in Unipegaso
Laureata in “Biologia – Nutrizione umana”, con tesi sperimentale in Fisiologia della Nutrizione, presso l’Università degli studi del Salento.
Ambito elettivo d’intervento: elaborazione di piani alimentari personalizzati su pazienti affetti da Disordini Infiammatori Cronici Immunomediati, Allergia Sistemica al Nichel solfato (SNAS), Sensibilità al Glutine non Celiaca, Sindromi Malassorbitive.
Affianca all’impegno professionale destinato alla dietologia e alla nutrizione, attività di ricerca dedicata alle tematiche emergenti del microbiota intestinale e alle possibili interazioni delle disbiosi nella genesi e nel mantenimento di patologie intestinali e sistemiche ad evoluzione cronica.
Collabora alla definizione dei piani didattici relativi all’insegnamento della Disciplina di Igiene generale e applicata (Med/42) nel Corso di Laurea in Scienze Motorie presso l’Università Telematica Pegaso, curando i rapporti con studenti e laureandi.
E’ docente del Master Universitario di I Livello, promosso dall’Università Telematica Pegaso, dal titolo “Governance clinica e management sanitario delle malattie infiammatorie croniche (IMIDs)”.
