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Allergologia · Immunologia clinica

Allergie e malattie immuno-allergiche

Le malattie immuno-allergiche sono reazioni patologiche del sistema immunitario scatenate da sostanze normalmente innocue, come pollini, acari della polvere e peli di animali. In Italia l’incidenza di queste patologie è in costante aumento, con oltre 12 milioni di soggetti sintomatici: a determinare questa crescita contribuiscono fattori ambientali quali il cambiamento climatico, l’inquinamento e l’uso di sostanze chimiche in agricoltura.

Comprendere il proprio quadro allergologico è il primo passo per stare bene.

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Il legame nascosto

Allergie ai pollini e allergie alimentari: qual è il legame?

L’aumento delle allergie negli ultimi decenni è strettamente legato ai cambiamenti dello stile di vita e dell’alimentazione moderna.

1

Il consumo frequente di cibi ultra-processati, pronti e ricchi di additivi o zuccheri raffinati danneggia la mucosa intestinale.

2

Quando l’intestino perde la sua funzione di “filtro”, allergeni e sostanze estranee penetrano nel circolo sanguigno.

3

L’organismo innesca uno stato infiammatorio che porta alla perdita della tolleranza alimentare e allo sviluppo di nuove allergie.

Da sapere

Le classi degli allergeni alimentari

Gli allergeni sono strutture proteiche ricche di siti di riconoscimento (epitopi) capaci di attivare la risposta immunitaria. In base alla loro resistenza alla cottura e alla digestione gastrica, si dividono in due classi principali.

Classe 2 · sensibili

Proteine sensibili

Degradate dal calore e dagli enzimi gastrici. Provocano sintomi prevalentemente localizzati, come la Sindrome Allergica Orale (SAO).

Classe 1 · resistenti

Proteine resistenti

Stabili a cottura e digestione (latte, uova, pesce, crostacei). Possono provocare reazioni sistemiche diffuse e severe in tutto l’organismo.

Non ignorare i segnali del tuo corpo.

Rivolgiti a noi
Come riconoscere i sintomi

Quando non è un’influenza

Riconoscere i sintomi allergici è fondamentale per una diagnosi differenziale corretta. A differenza del comune raffreddore o dell’influenza, le allergie respiratorie presentano una chiara ricorrenza stagionale o un legame diretto con specifici ambienti.

Sintomi respiratori

Prurito nasale, starnuti a salve, lacrimazione, ostruzione nasale, tosse persistente, respiro sibilante, dispnea o fame d’aria.

Sindrome Allergica Orale (SAO)

Formicolio ed edema (gonfiore) a labbra, lingua e cavo orale subito dopo il contatto o l’ingestione di determinati frutti e vegetali.

Manifestazioni cutanee particolari

Orticaria acquagenica (scatenata dal contatto con l’acqua) o orticaria colinergica (indotta da calore, elevate temperature o sforzo fisico).

Sintomi gastrointestinali e sistemici

Dolori addominali, coliche, stipsi o diarrea, derivanti dalla perdita di tolleranza alimentare e dall’alterazione della barriera intestinale.

I tuoi sintomi tornano ogni anno nello stesso periodo?

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Diagnosi di precisione

Allergologia Molecolare

La diagnostica allergologica moderna si è evoluta superando i limiti dei test tradizionali (come il semplice prick test cutaneo) basati sull’estratto allergenico completo. Grazie all’allergologia molecolare, oggi è possibile identificare con precisione le singole micro-componenti proteiche (antigeni molecolari) responsabili della sensibilizzazione.

Questa diagnostica di precisione permette di:

Reattività crociata

Mappa la cross-reattività: spiega il motivo per cui un’allergia inalatoria a un polline scateni reazioni avverse quando si ingeriscono cibi vegetali che condividono le medesime strutture molecolari.

Rischio clinico

Individua allergeni ad alto rischio come le LTP (Lipid Transfer Protein), diffuse in frutti quali pesca, mela e nocciola. Estremamente resistenti al calore e alla digestione, possono causare reazioni sistemiche gravi, fino allo shock anafilattico.

Medicina personalizzata

Terapie e dieta “cucite” sul paziente

I dati ottenuti dalla diagnosi molecolare consentono di impostare un percorso terapeutico altamente personalizzato.

Terapia iposensibilizzante specifica

Consente di formulare in modo mirato quello che storicamente viene definito “vaccino antiallergico”, diretto specificamente contro la singola molecola responsabile della patologia.

Regime alimentare personalizzato

Permette di elaborare un piano nutrizionale su misura che escluda o moduli unicamente gli alimenti contenenti il micro-antigene verso cui il paziente è realmente sensibilizzato, evitando diete di esclusione inutili o troppo restrittive.

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Domande frequenti

Le domande più frequenti sulle allergie

Si può diventare allergici in età adulta o da anziani?

Sì, l’allergia può insorgere a qualsiasi età. Questo fenomeno è legato alla “marcia allergica” (la naturale evoluzione del profilo allergico nel tempo), a mutamenti nello stile di vita, ad alterazioni del microbiota intestinale e a una maggiore esposizione ad allergeni e inquinanti ambientali.

Perché chi è allergico agli acari della polvere deve fare attenzione a crostacei e molluschi?

A causa della reattività crociata. Gli acari della polvere e gli invertebrati (come gamberi, molluschi e lumache) condividono una proteina chiamata tropomiosina. Il sistema immunitario riconosce questa molecola come identica sia che venga inalata sia che venga ingerita.

Che legame c'è tra obesità e malattie immuno-mediate?

L’eccesso di tessuto adiposo rilascia molecole pro-infiammatorie e mantiene costantemente attive le cellule del sistema immunitario. Questa infiammazione cronica di basso grado amplifica la risposta immunitaria dell’organismo, aumentando la frequenza e la gravità dei sintomi allergici.

Dove riceve il Prof. Minelli

Una sede centrale, quattro unità locali

Oltre all’ambulatorio di riferimento a Lecce, il Prof. Minelli riceve anche presso strutture convenzionate in altre quattro città. La prenotazione, per qualunque sede, passa sempre dalla stessa segreteria centralizzata.

Unità centrale

Lecce

POLISMAIL — Ambulatorio Specialistico Malattie Allergiche e Immunologiche
Via Clemente Rebora, 1 — 73100 Lecce
Aut. San. ASL Lecce n. 53/IG/2016 del 13/12/2016

Chiama: 0832 79 44 49

Roma

Villa Salaria Hospital

Via Filippo Antonio Gualterio, 127 — 00139 Roma (RM)

Pozzilli (IS)

IRCCS Neuromed

Via Atinese, 18 — 86077 Pozzilli (IS)

Lauria (PZ)

Centro Medico Pittella

Contrada Catania, 43 — 85044 Lauria (PZ)

Taranto

Carlo Fiorino Hospital

Via Masaccio, 12 — 74100 Taranto

Per prenotare una visita presso una qualsiasi delle sedi locali, è sempre possibile chiamare la segreteria centralizzata: 0832 79 44 49

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Lunedì – sabato, 9:00–20:00

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